뼈건강/항산화/콜레스테롤/다이어트/혈압에 좋은 케일주스

뼈건강/항산화/콜레스테롤/다이어트/혈압에 좋은 케일주스

 

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케일은 최근 몇 년 동안 건강식품으로 주목받고 있는 채소입니다. 
다양한 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 
여러 가지 효능이 있는 케일에 대해 자세히 알아보겠습니다.
 
 

 

케일은 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K, 칼슘, 철, 마그네슘 등 
다양한 비타민과 미네랄을 풍부하게 함유하고 있습니다. 
100그램 기준으로 케일의 영양성분은 다음과 같습니다:
 
케일의 영양성분(100 g기준)

에너지: 43 kcal
물: 85.6 g
단백질: 5 g
지방: 0.6 g
식이섬유: 7.3 g
탄수화물: 3.7 g
칼슘: 281 mg
철: 1 mg
칼륨: 318 mg
비타민 K: 210 µg
비타민 C: 80 mg
베타카로틴: 1813 µg

케일이 도움을 주는 질병
케일은 여러 질병 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 
그 중 몇 가지를 살펴보겠습니다.

뼈 건강 : 케일에 포함된 비타민 K와 칼슘은 뼈의 밀도를 높이고 
건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
항산화 작용 : 케일에 풍부한 항산화 성분은 세포 손상을 줄이고 
신체의 산화 스트레스를 줄이는 데 효과적입니다.
혈압 조절 : 칼륨이 풍부하여 혈압 조절에 도움을 주며
심혈관 건강을 증진시킵니다.
콜레스테롤 수치 조절 : 케일은 식이 섬유가 풍부하여 혈중 
콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움을 줍니다.
면역력 강화 : 비타민 C의 함량이 높아 감염에 대한 
저항력을 향상시키는 데 기여합니다.
 
케일의 주요 영양소
케일은 각종 비타민과 미네랄 외에도 다양한 기능성을 가진 
성분들이 포함되어 있습니다. 
마그네슘은 근육 기능을 강화하며 철분은 혈중 산소 운반에 필수적입니다.
또한 식이 섬유는 소화를 촉진하고 소화불량을 예방하는 데 도움을 줍니다.
 
 

 

케일주스 만드는 법
케일주스를 만드는 간단한 기본적인 레시피 입니다.

신선한 케일 잎을 준비하여 깨끗이 씻고
적당한 크기로 잘라 주어
물과 함께 믹서기에 넣어 갈아 줍니다.
이때 물 대신 요구르트를 사용하셔도 좋습니다.
이렇게 하면 쉽고 간단한 케일 주스가 완성 됩니다.

케일 복용 시 주의 사항
케일은 많은 건강 효능을 지니고 있지만 몇 가지 주의 사항도 있습니다.

과다 섭취 주의 : 케일의 비타민 K는 혈액 응고에 영향을 미칠 수 있으므로
혈액 응고 질환이 있는 분들은 과다 섭취를 피해야 합니다.
갑상선 문제 : 케일은 갑상선 기능에 영향을 줄 수 있으므로 
갑상선 질환이 있는 분들은 섭취 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
소화 불량 : 일부 사람들은 케일을 과다 섭취할 경우 위장장애를 겪을 수 있습니다. 
적당량을 섭취하는 것이 중요합니다.
이상으로 케일의 영양 성분, 효능, 케일주스 만드는 법, 
그리고 복용 시 주의 사항에 대해 알아보았습니다.